味醂 Mirin 全部分類

深夜食堂之親子蓋飯

蓋澆飯

琵琶腿,京蔥,雞蛋,珍珠米飯,味醂,米酒,糖,日式醬油

綜合評分 10.0

奴豆腐（冷や奴）

深夜食堂

豆腐,洋蔥,木魚花,醬油,麻油

綜合評分 7.9

和風ロールキャベツ（日式包菜卷）

日式

包心菜,豬肉糜,洋蔥,醬油,老豆腐,胡蘿蔔,水髮香菇,清酒,味醂,薑末,水,昆布,清酒,醬油,鹽

綜合評分 8.1

稻荷（yinari）壽司

壽司

米,壽司用炸豆腐皮,香菇,牛蒡,竹筍,胡蘿蔔,白芝麻,海帶鮮湯(或清水),料酒,味醂,砂糖,醬油,鹽,米醋

綜合評分 7.9

壽司姜

壽司

仔姜,蘋果醋,白砂糖,鹽,味醂（可省）

綜合評分 8.6

散壽司 (ちらし壽司)

壽司

米,水,昆布,壽司醋：鹽2小匙、砂糖2大匙、白醋3大匙,三文魚魚鬆,紅嫩姜（壽司用）,海苔絲,雞蛋,鮮蝦,荷蘭豆,胡蘿蔔,水髮香菇,甜醋藕片,飛魚子,蘿蔔苗,鹽,煮香菇的調味料：日式醬油、砂糖、味醂各適量

綜合評分 7.3

皮蛋瘦肉粥

粥

珍珠米,豬絞肉,皮蛋,薑片,味醂,米酒,鹽

綜合評分 9.5

照燒雞肉飯

飯

帶皮雞胸肉,黃瓜,大蔥,熟芝麻,米飯,醬油,味醂,清酒,糖,澱粉,水

綜合評分 9.4

五目蕎麥涼麪

日式

蕎麥麪（幹）,火腿片,胡蘿蔔,黃瓜,雞蛋,蟹肉棒,青紫蘇葉,油,黃芥末醬,稀釋的めんつゆ

綜合評分 8.6

日式豆芽煎肉餅

日式

豬肉餡,豆芽,澱粉,料酒,醬油,生薑末,料酒,味醂（可用料酒+糖代替）,白砂糖,醬油

綜合評分 9.7